Dieser Wein ist das Erzeugnis auserlesener Blauburgunder Trauben und wird ausschliesslich in kleinen Mengen und im Eichenfass gekeltert – ein fruchtbetonter Wein mit verführerischen Aromen und mit gut eingebundenen Holznoten sowie weichen Gerbstoffen. Er eignet sich zu allen Fleischgerichten, besonders zu Edelstücken von Rind und Wild, hervorragend zu Käse.